Która kawa grzybowa podaje zawartość beta-glukanów? Zestawienie deklaracji
Procent beta-glukanów na etykiecie podaje jedna marka z 10, Clearly: od 31 do 53 w zależności od gatunku. Dwie inne, OstroVit i Kawonament, podają procent polisacharydów, czyli kategorii szerszej, w której mieszczą się także składniki z podłoża. Pozostałe nie podają nic. Dlatego zamiast rankingu publikujemy zestawienie deklaracji: brak danych jest tu informacją, a nie zerem.
Dlaczego nie ranking
Ranking wymaga liczby dla każdej marki, a procent beta-glukanów podaje jedna z 10. Gdybyśmy ustawili marki w kolejności, dziewięć z nich musiałoby dostać ocenę za coś, czego nie da się zmierzyć z etykiety. Taka kolejność mówiłaby więcej o tym, jak potraktowaliśmy brak danych, niż o samych produktach.
Zestawienie pokazuje więc tylko to, co producenci deklarują, i w jakiej mierze. Nie przypisujemy punktów, nie szacujemy zawartości za producenta i nie przeliczamy polisacharydów na beta-glukany. Kolejność w tabeli wynika z rodzaju deklaracji: najpierw beta-glukany, potem polisacharydy, na końcu marki bez żadnej z tych liczb, alfabetycznie.
Kto co deklaruje
Clearly podaje od 31 do 53 procent beta-glukanów, zależnie od gatunku, i jako jedyna z 10 marek podaje tę miarę. OstroVit i Kawonament podają procent polisacharydów. To liczba nieporównywalna z beta-glukanami, bo obejmuje szerszą grupę związków.
| Marka | Miara | Wartość | Masa ekstraktu w porcji |
|---|---|---|---|
| Clearly | beta-glukany | 31, 35 lub 53% zależnie od gatunku | 500 mg na gatunek |
| Kawonament | polisacharydy | 50% | nie podaje |
| OstroVit | polisacharydy | 40% w chadze, 30% w soplówce | nie podaje |
| BeKeto | nie podaje | nie podaje | 900 mg ekstraktu łącznie |
| Coffee 2.0 | nie podaje | nie podaje | w trakcie weryfikacji |
| e-superfood | nie podaje | nie podaje | nie podaje |
| Magiczny Ogród | nie podaje | nie podaje | nie podaje |
| Nootri | nie podaje | nie podaje | 1500 mg ekstraktu łącznie |
| Provitalis | nie podaje | nie podaje | nie podaje |
| Solve Labs | nie podaje | nie podaje | 500 mg ekstraktu soplówki |
Stan deklaracji na kartach produktów producentów: wrzesień 2026 r.
Czego nie dało się policzyć
Dziewięć marek z 10 nie podaje procentu beta-glukanów. To nie znaczy, że ich produkty beta-glukanów nie zawierają. Znaczy tylko, że z etykiety nie da się tego sprawdzić.
Trzy z tych dziewięciu marek podają za to masę ekstraktu w porcji: BeKeto 900 mg, Nootri 1500 mg, Solve Labs 500 mg ekstraktu soplówki. To informacja o ilości ekstraktu, nie o jego składzie. Bez procentu standaryzacji nie wiadomo, ile w tej masie jest beta-glukanów. Przy Kawonamencie i OstroVit jest odwrotnie: znamy procent polisacharydów, ale nie znamy masy ekstraktu, do której ten procent się odnosi.
Co znaczy procent na etykiecie?
Procent standaryzacji opisuje skład ekstraktu, nie całej porcji. Żeby policzyć, ile beta-glukanów jest w kubku, trzeba pomnożyć masę ekstraktu przez ten procent. Jak to zrobić i dlaczego DER to coś innego niż standaryzacja, wyjaśniamy na stronie o standaryzacji ekstraktu.
Najczęstsze pytania
Dlaczego tak mało marek podaje beta-glukany?
Oznaczenie beta-glukanów wymaga osobnej analizy laboratoryjnej, a przepisy nie nakładają obowiązku podawania tej liczby na etykiecie suplementu. Producent może przenieść na opakowanie tylko tę liczbę, którą ma w specyfikacji ekstraktu od dostawcy.
Czy można zbadać zawartość beta-glukanów samemu?
W domu nie. Oznaczenie robi się w laboratorium metodą enzymatyczną, która odróżnia beta-glukany od skrobi i alfa-glukanów. Zamiast tego możesz poprosić producenta o świadectwo analizy dla konkretnej partii produktu.
Czy więcej beta-glukanów zawsze znaczy lepiej?
Nie wiadomo. Badania nad grzybami funkcjonalnymi podawały dawki całego ekstraktu, nie beta-glukanów, więc nie ma ustalonej dawki, do której można by odnieść wynik. Więcej beta-glukanów oznacza tylko bardziej skoncentrowany ekstrakt, a nie udowodniony lepszy efekt.